1. Odstranite kore s kriški kruha i sameljite ih da dobijete meke krušne mrvice. Stavite mrvice u zdjelu, dodajte dobro ocijeđenu i razdvojenu tunjevinu, sitno nasjeckani mladi luk i peršin, majonezu, senf i jaje pa sve sastojke dobro promiješajte.

2. Oblikujte smjesu za burgere, na jakom plamenu dobro zagrijte malo nauljenu tavu s neljepljivom površinom, kada tava postane vruća stavite burgere. Pecite ih s obje strane, okrećući lopaticom kako bi debljina ostala jednolika.

3. Burgeri su gotovi kada dobiju zlatno-smeđu boju. Poslužite ih odmah uz ukusne pržene krumpiriće.