1. Zakuhajte veliki lonac vode, posolite kad voda proključa i ubacite tjesteninu. Očistite paprike i narežite ih na velike trake. Nasjeckajte luk.

2. Ispržite luk u tavi na ulju, dodajte papriku, posolite i pržite na jakoj vatri uz često okretanje paprike dok ne omekša.

3. Prelijte tjesteninu paprikom i njezinim sokom od kuhanja, dodajte ocijeđenu tunjevinu i rukolu, dobro promiješajte i odmah poslužite.

Jednako ukusno: Ukrasite umak šakom kapara.